(057) 754-58-98 | (099) 625-62-20 | (093) 615-73-16 | (068) 318-37-93
Материал ножа:
Диаметр ножа:
Бренд:
Полезная информация

Какой купить слайсер

Слайсер промышленный прочно вошел в наш обиход. Даже не верится, что раньше не было возможности купить уже нарезанные продукты, или же купив что-нибудь в отделе гастрономии супермаркета не попросить, если необходимо, это нарезать. При помощи слайсера промышленного сейчас нарезается практически любой вид продукции. Так же часто можно услышать название ломтерезка. Использование его в супермаркете уже является нормой и может вызвать недоумение у клиентов его отсутствие. Но помимо этого данное оборудование используется практически в каждом предприятии питания. Ведь любая мясная или рыбная нарезка на столе посетителя должна иметь безукоризненный вид и правильную одинаковую нарезку. Покупая оборудование для пиццерии, всегда покупается и слайсер промышленный, потому как при нормальной загруженности нарезать необходимое количество мясной гастрономии является настоящим подвигом. И его необходимо осуществлять день за днем, а героев нынче поубавилось.

Режущим элементом слайсера промышленного является дисковый нож. Ножи производятся двух видов: нержавеющий и нержавеющий с тефлоновым покрытием. Тефлоновый нож для слайсера популярен за счет того, что к нему не прилипают нарезанные продукты. Как и любой нож, нож к слайсеру так же тупится. Поэтому в комплекте всегда идёт заточное устройство, которое крепится обычно сверху. Заточное устройство к слайсеру промышленному состоит из заточных камней при помощи которых собственно и происходит заточка диска. Процедура не сложная и занимает несколько минут, но многие люди боятся это делать сами, и потому вызывают для этой цели работников сервиса. Слайсеры промышленные различаются по диаметру режущего диска. Самыми популярными считаются модели с диаметром дисков 220, 250, 275 и 300 мм. Реже встречаются модели с диаметром 350 и 400 мм (в основном это вертикальные слайсеры – о них чуть ниже). Для максимального удешевления и утешения ресторатора, что он все-таки покупает слайсер промышленный есть модели 195 мм. Логично, что чем больше диметр ножа тем продукт большего объема можно им нарезать.

Если раньше слайсеры промышленные были только ручными, т. е. каретку с продуктом должен двигать человек, то сейчас появились автоматические слайсеры. В них достаточно только установить продукт, выставить толщину нарезки и включить кнопку «пуск». Когда автоматический слайсер закончит нарезку - он остановится. Все в таком оборудовании для нарезки прекрасно, только стоимость подводит.

По расположению режущего диска слайсеры промышленные бывают гравитационные и вертикальные. Гравитационные слайсеры самые распространенные и доступные: в них нож находится под наклоном, и продукт, за счет собственного веса, обеспечивает необходимую плотность прилегания к нему. Усилия оператора используются минимально. Вертикальный слайсер имеет вертикально стоящий нож, и степень прижатия продукта напрямую зависит от степени прижатия продукта оператором, но зато такое оборудование может обеспечивать очень тонкую нарезку. Т. е. когда в магазине вы купили просвечивающуюся насквозь колбасу, то это он постарался. Но в большинстве своем вертикальные слайсеры используются для нарезки элитной гастрономии, например испанского хамона. Вроде бы кусочек был не большой, но правильно нарезав уже не стыдно и на стол поставить.

Ассортимент слайсеров промышленных действительно огромен. Принцип действия у всех идентичен. Удешевления в большинстве своем касаются не комплектующих, а материалов из которых сделан корпус. Вместо традиционных металлических сплавов сейчас может использоваться пластик или материалы близкие к нему.

Классический пример профессиональные слайсеры Sirman. Весь их корпус изготавливается из металла. А вот у их ближайших конкурентов RGV изготовлен из алюминия покрытого краской, который значительно дешевле. Такая же технология используется и у компании Beckers, продукция которой столь облюбована нашим рынком. Зачастую, на это многие покупатели даже не обращают внимания. Тем более визуально сразу и не поймешь: цвет одинаковый. А цена сразу на порядок ниже. Но, в плане производства промышленного оборудования для нарезки, компания Sirman убеждена, что профессиональный слайсер должен быть именно таким и компромиссы не приемлемы. Такой политики придерживается не только этот завод, а и многие европейские производители профессионального оборудования, но, к сожалению, у нас они мало распространены.

Мы осуществляем доставку слайсеров не только по Киеву и Харькову, но и в города Львов, Черновцы, Каменец-Подольский, Херсон, Черкассы, Александрия, Кривой Рог, Кременчуг, Ужгород, Одесса, Запорожье, Луцк, Бердянск, Днепропетровск, Хмельницкий, Ровно, Мелитополь, Полтава, Сумы, Ивано-Франковск, Тернополь, Белая Церковь, Житомир, Чернигов, Кировоград, Никополь, Николаев, Винница, Днепродзержинск, Павлоград, Бровары, а также в более мелкие населенные пункты.



Читайте также:

Какой купить измельчитель льда

Какое купить оборудование из нержавеющей стали

Какую купить линию раздачи



Смотрите также:

Отзывы о слайсере Sirman Mirra 250 CE

Отзывы о слайсере RGV Lusso 22GL

Отзывы о слайсере Beckers ES 250



Закрыть