(057) 754-58-98 | (099) 625-62-20 | (093) 615-73-16 | (068) 318-37-93
Производительность кг / час:
Бренд:
Полезная информация

Какую купить овощерезку промышленную

Обращали ли, Вы внимание, как много нарезается овощей в ближайшем гипермаркете? Если ответить сразу, то, скорее всего, ответ «не очень много», но если внимательно рассмотреть всю продукцию кулинарного цеха и добавить к этому, что продукция продается и, следовательно, пополняется в течение дня, то ответ будет иным. Много или очень много. Овощи нарезаются в огромных количествах, и без промышленной овощерезки здесь никак. Вообще-то электрические овощерезки используются практически в каждом предприятии питания. Оборудование для ресторана или столовой немыслимо без этого оборудования. Оно имеет неоспоримые плюсы и, что важно не имеет минусов. Нарезка продуктов это монотонный кропотливый изматывающий труд, иногда со слезами (вспомним лук, а еще лучше хрен). Этот процесс занимает очень много времени, конечно же, если мы не говорит об одном-двух салатах. При нарезке происходит дополнительная бактериальная обсемененность продуктов, что никак не добавляет вистов Вашему заведению. Из всего указанного выше Вы видите, что работа по нарезке не особо почетная и, скорее всего низкооплачиваемая, поэтому нарезать будут явно не профи, т. е. качество самой нарезки, мягко сказать, будет не идеальным. Это еще один минус. Промышленная овощерезка убирает все эти недочеты на раз. Единственное, что необходимо сделать Вам, так это решиться на единоразовое капиталовложение.

Обычно промышленные овощерезки продаются без дисков. Вроде бы, как и обидно, что за такие деньги производители жмутся положить их в комплект, но в этом есть своя правда. Овощерезка для предприятий питания, в зависимости от модели и производителя может иметь от 30-ти до 50-ти моделей дисков. Каждый диск имеет свою себестоимость и если его положить «типа в комплекте» с промышленной овощерезкой, то цена вырастет. А, если положить в комплект все, то цена возрастет до небес. К тому же львиную долю дисков Вы не будете использовать на своем производстве. Иногда производители делают наборы дисков, что бы как-то облегчить выбор покупателей, но зачастую это слабо помогает. В каждом ресторане, столовой, кулинарном цеху свое меню и свои представления поваров о том какая нарезка должна быть даже в одинаковых блюдах. Поэтому особое внимание необходимо уделить подбору дисков. Ведь, согласитесь, для кого-то превалирующим фактором является, чтобы промышленная овощерезка кубиками нарезала, а для кого-то овощерезка для капусты исключительно. Поэтому лучше, в начале, взять те диски, которые, Вы уверенны, точно пригодятся. Например, если промышленная овощерезка для моркови по-корейски, то диск для кубиков Вам пока не нужен. А уж потом, через время, докупить те, которые под вопросом. К этому времени Вы точно поймете, какие Вам еще нужны.

Производителей промышленных овощерезок довольно много, но здесь есть безоговорочный лидер. Это французская компания Robot Coupe. Она представляет широкий ассортимент промышленных овощерезок, но самая популярная овощерезка CL 50. Сейчас она стоит практически в любом кулинарном цеху, а в тех, которые еще только будут открывать, она стоять будет точно. Если не она, то более мощная модель овощерезка CL 52. Промышленные овощерезки Robot Coupe обеспечиваю хорошую нарезку не только сырых, но и вареных овощей. К тому же широкий ассортимент дисков (их, как Вы теперь знаете, нужно покупать отдельно) позволяет реализовать практически любую фантазию в области нарезки овощей. И не только овощей: можно тереть сыр (даже пармезан), перетирать миндаль, измельчить картофель на драники и даже специальный диск для морковки по-корейски. Для небольших предприятий питания иногда используют овощерезку CL 30, а так же новинку CL 40. Они отличаются меньшей мощностью и производительностью.



читайте также:

Какой купить холодильный стол для раскатки пиццы

Какую купить электросковороду промышленную

Какой купить аппарат для чистки картофеля



смотрите также:

Отзывы об овощерезке промышленной Robot Coupe CL 50

Отзывы об овощерезке промышленной Robot Coupe CL 50 Ultra



Закрыть