(057) 754-58-98 | (099) 625-62-20 | (093) 615-73-16 | (068) 318-37-93
Полезная информация

Какое купить оборудование для магазина

Оборудование для магазина это очень широкое понятие. Ведь самих-то магазинов бывает различное множество и товарами торгуют они разными товарами. Следовательно, и потребности у них в оборудовании разные. Но, все-таки можно выделить две основные группы: оборудование для продовольственных магазинов и оборудование для непродовольственных магазинов. Продовольственные магазины объединяют под своей крышей супер- и гипермаркеты, а так же обычные магазины с обслуживанием через прилавок. В этой группе магазинов на первый план выходит стеллажное и холодильное оборудование. Последнее является главенствующим для ритейла. Ведь продукты питания зачастую являются скоропортящимися продуктами и, потому для них необходимы определенные температурные режимы. И холодильное оборудование для супермаркета не ограничивается только тем, что мы видим в торговом зале. Есть еще и склады и многие из них так же должны быть охлаждаемыми. Для этих целей используют сборно-разборные холодильные камеры. Так что оборудование для магазина это еще и складские холодильные камеры. Стеллажи для магазина занимают все место, что осталось после установки холодильного оборудования. Необходимо отметить, что в магазинах непродовольственных товаров (в большинстве своем это строительные супер- и гипермаркеты и магазины бытовой техники и электроники) торговые стеллажи занимают почти все пространство. Но, если для продуктовых супермаркетов важно количество полок, которые потенциальный покупатель способен увидеть на уровне глаз, то для непродовольственных это отходит на второй план из-за габаритных размеров товаров. Здесь важна презентация одного товара на одной полке, а не на всех, в отличии от продуктового магазина.

Традиционно холодильное оборудование для магазина объединяет в себе холодильные витрины, холодильные шкафы, горки холодильные, морозильные бонеты и морозильные лари. Как известно, холодильные витрины ставят длинной линией, причем она может быть и с изгибами. Кстати, все чаще можно увидеть торговые острова из витрин, которые так радуют глаз клиентов. А вот на задней стенке обычно устанавливаю либо холодильные шкафы с запасом сырья или же производственные столы из нержавеющей стали. Обычно их изготавливают с дверцами, чтобы скрыть от покупателя упаковочную тару и необходимый в работе кухонный инвентарь. А так же в отделах гастрономии на рабочую поверхность производственных столов устанавливают слайсера промышленные, которые сейчас уже стали обязательным атрибутом мало-мальски уважающего себя магазина.

Кулинария является неотъемлемой спутницей любого супермаркета. Кулинарный отдел играет важную роль в работе магазина. Поэтому и понятно, что гриль для кур, как оборудование для магазина присутствует практически в каждом из них. Куры гриль были и остаются одним из самых популярных продуктов кулинарного цеха.

Но, пожалуй, самым рентабельным и, следовательно, востребованным является оборудование для пекарни. Логично, что это уже целое производство и его организуют только в гипермаркетах, где большая покупательская активность. Ведь использование ротационных печей и расстоечных шкафов под них иначе не оправданно. Установка же малой конвекционной печи не сможет обеспечить Вам необходимый ассортимент в нужном количестве. Конечно же, правильным является установка ротационной печи в торговом зале, чтобы каждый клиент видел, как хлеб печется и мог вдыхать его свежий аромат, а когда это произойдет, ему потребуется приложить значительных усилий, чтобы отказаться от покупки. Процесс замеса и формовки хлеба с использованием прочего оборудования для пекарни, как то тестомесильной машины, тестораскаточной машины для слоеного теста, тестоделителя, округлителя, планетарного миксера, оставляют невидимым для клиентов. Ясное дело, что пекарня отдельный вид оборудования, но ввиду постоянного развития розничной торговли ее необходимо рассматривать, как один из важнейших элементов оборудования для магазина.



смотрите также:

Оборудование для ресторана

Оборудование для столовой

Оборудование для пиццерии

Оборудование для бара

Оборудование для пекарни



Закрыть